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2009年酒店业发展趋势
发布日期:2009/3/7 14:51:02 人气: 3141
 

新年伊始,但不美丽。酒店业正面临着至1971年以来最入住率的最低谷,一系列令人警惕的趋势正在逐步形成。在哀歌遍野的国际经济环境背景下,我想我将以一个轻松诙谐的方式来预测2009年的酒店业。

1. 因入住率下滑,竞争对手纷纷降价促销,进一步促使酒店经营者变得更加愤懑、恐慌和歇斯底里。旅游者开始在第三方网站上寻找更便宜的旅游产品,酒店多年积累的顾客品牌忠诚将变得无足重轻。酒店业需要多年才能从此次价格战后恢复元气,而在这一过程中的唯一胜者是旅游消费者。

2. 旅游消费者将变得更加挑剔、苛刻。 游客已经敏锐的嗅到酒店业为客房提高入住率而竭尽其所能,他们会借此机会向酒店要求更低的折扣、更多的增值服务,与此同时却不允许酒店降低服务质量,否则,他们会在诸如“旅游顾问网”的网站上发表报复性言论:“省省钱吧!这个酒店应该去地狱。”

3. 服务质量大幅下滑。2008年酒店经理们抱怨服务质量的下降的理由是“招不到足够的员工”,而在2009年,取而代之的理由将是“人工预算太低”。酒店经理们将被迫增加现有员工的倒班次数,但这将有可能成为忘记为客人叫早、结账出错、安排客人入住正在使用的房间的差错泛滥成灾的一个借口。

4. 环境保护方案将被丢到垃圾筐里。环保将意味着多花钱,不少数酒店将更倾向于诱发客人的负罪感而使其为环保付费。例如现在无处不在的重复使用毛巾和被单可选性服务。当酒店发现顾客可以忍受塑胶可回收垃圾箱和米白色卫生纸时,酒店将开始逐步停止提供那些小巧可爱的瓶装沐浴液、蓝莓浆和弟戎芥末,取而代之的将是对环境友好的便宜货。

5. 自动化和自助服务将代替高昂的人工服务。酒店经理们由于害怕自己直接对客进行服务,他们将考虑使用从前想都不敢想的自动登记服务系统。这种新的节省劳力程序将包括:自助做床和自治早餐套装、自助行李车和电脑管家式服务。于此同时,那些在太平盛世时期提供的所有免费服务,例如“日光浴礼宾服务”、“甜梦管家”和“枕头咨询师”等将很快销声匿迹。

6. 在餐厅和客房和迷你吧里提供健康食品服务的趋势将改变。因为酒店发现芝士汉堡、可乐和巧克力架销量更高,且更赚钱。

7.生活主题酒店随着星巴克分店的倒闭而兴起。为客人提供个性化服务将进一步得到发展,例如:在客房内涂漆以配合客人衣橱的颜色、可根据客人心情而调节亮度的灯光,以及酒店为恐病客人、无政府主义者和自我陶醉者专门设计的客房。与此同时,生活主题酒店将继续把一些传统服务岗位更名以迷惑顾客,例如:“舒适咨询师”替代客房服务员,“私人营养师”替代餐厅服务员以及“幸福大使”替代前厅接待员。

8. 便利服务设施将神秘的消失。 经济鼎盛时期流行的诸如为客提供的唇膏、防皱霜和鼻毛剪子将被撤销。除了必需用品外,所有便利服务都不再免费提供。于此同时,对狗友好的酒店将逐渐退场市场,因为酒店意识到狗对酒店并不友好。

9. 把精品酒店做得像夜总会一般的趋势将在李思卡尔顿、费尔蒙和四季等传统酒店中蔓延。酒店大堂将揉入午夜夜总会元素,巴赫协奏曲被DJ弹奏的电子乐替代。身着传统门卫服装的门童将被脚穿短筒皮靴的大堂女迎宾代替,招牌语不再是“这是我的荣幸,先生。”而是,“嘿,没问题。”

10. 单体酒店将成为过去式。酒店将和酒店式公寓、零售商店以及写字楼一起设计在多功能大厦里。酒店式公寓业主将共同分担高昂的酒店建设费,他们将有权享用一些他们永远都不会去用的服务,其配套服务将包括医院,教堂和火葬场,以确保客人永远不会结帐离店。
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